বৃহস্পতিবার, ১৯ মে ২০২২, ০৮:৩৪ অপরাহ্ন

প্রতিনিধি আবশ্যক :
বহুল প্রচারিত অনলাইন পত্রিকা জয় বাংলা নিউজ ডট কম ( www.joibanglanews.com)এর জন্য জরুরী ভিত্তিতে দেশের বিভিন্ন জেলা, উপজেলা/থানা এবং বিশ্ববিদ্যালয় ভিত্তিক (খালি থাকা সাপেক্ষে) প্রতিনিধি আবশ্যক। আগ্রহী প্রার্থীদের পাসপোর্ট সাইজের ১ কপি ছবি, জাতীয় পরিচয় পত্রের ফটোকপি, অভিজ্ঞতা ( যদি থাকে) উল্লেখ পূর্বক জীবন বৃত্তান্ত এবং মোবাইল নাম্বার সহ ইমেইলে ( joibanglanews@gmail.com ) আবেদন করতে হবে।
ঈদের রান্না রূপচাঁদা মাছের কারি

ঈদের রান্না রূপচাঁদা মাছের কারি

জয় বাংলা নিউজ ডেস্ক:

ঈদে প্রিয়জনদের পাতে মজার খাবার তুলে দিয়ে চমকে দিতে চান অনেকেই। তবে সবাই পোলাও মাংসের মতো ভারি খাবার পছন্দ করেন না। তারা তৈরি করতে পারেন রূপচাঁদা মাছের কারি। রূপচাঁদা মাছের কারির এই রেসিপি দিয়েছেন মারজানা ইসলাম মেধা।

উপকরণ:

রূপচাঁদা মাছ ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, টমেটো কুচি ২টি, লবণ পরিমাণ মতো, ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ, তেল ১ কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি:

রূপচাঁদা মাছ ধুয়ে মাছে ছুরি দিয়ে দাগ কেটে নিন। মাছে হলুদ, লবণ ও লেবুর রস মাখিয়ে রাখুন। কড়াইয়ে তেল গরম করে লাল করে ভেজে নিন। তেলে পেঁয়াজ কুচি লাল করে ভেজে জিরা গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি ছাড়া সব উপকরণ একে একে দিয়ে কষিয়ে সামান্য পানি দিয়ে আবার কষিয়ে নিন। ১ কাপ পানি দিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে ভাজা মাছ, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না করুন। ঝোল শুকিয়ে এলে জিরা গুঁড়া দিয়ে মৃদু আঁচে রাখুন। ঝোল শুকিয়ে তেল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন।

খবরটি শেয়ার করুন..

Leave a Reply

Your email address will not be published.




© All rights reserved  2019 Joibanglanews.com এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করা নিষেধ।
Design & Developed BY ThemesBazar.Com
Translate »